RECEPTA TRADUÏDA DE LA SARA
ESPAGUETIS AMB SALSA CARBONARA Ingredients: 200 grams d'espaguetis 4 llesques grans de cansalada 2 ous 6 culladares de nata 2 cullerades grans de formatge parmesà 2 cullerades d'oli d'oliva sal pebre mòlt Preparació de la recepta: Preparació de la pasta Poseu molta aigua (aproximadament 2 litres) a bullir en una cassola gran. Quan comenci a bullir, poseu un culleredeta de sal. Afegeix els espaguetis. A mida que s'estovin, premeu-los amb una cullera de fusta fins que quedin ben coberts d'aigua. Deixa-ho bullir durant 10 minuts i remena de tant en tant. Escorre'ls. Preparació de la salsa carbonara Treu l'escorça de les llesques de cansalada i talla-les a daus. Poseu l'oli a escalfar en una cassola plana i, quan estigui calent, afegeix les llesques de la cansalada. Fregeix-les fins que estiguin daurades (2 a 3 minuts). Afegeix la pasta, remou i retira la paella del foc. Trenca els ous en un bol, remena'ls i després